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El Programa de Administración Turísticas y Hoteleras en articulación con la oficina de extensión y proyección social y La Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco), dieron inicio al diplomado en gestión de establecimientos de alimentos y bebidas, en las instalaciones de esta entidad ubicada en el Hotel Barahona 72.

 

Un grupo selecto de docentes de la Universidad Autónoma del Caribe y gerentes de hoteles reconocidos con amplia experiencia en el sector, son los encargados de dictar las clases de este diplomado, que tiene una duración de tres meses, divididos en seis módulos, cada uno tiene un curso de 20 horas, que suman un total de 120 horas.

 

Este diplomado está dirigido a la personas que trabajan en los hoteles afiliados a Cotelco, específicamente para los empleados que trabajan en el área de alimentos y bebidas, de las empresas que se inscribieron. Una vez terminado, las personas que asistieron a este, serán certificadas.

 

“La finalidad de este curso fortalecer las competencias y los conocimientos para mejorar la rentabilidad de los negocios, lo que se busca con esto es poder apoyar a las empresas en este proceso”, dijo Evelyn Blanco, directora Unidad Formación y Capacitación, adscrita a la dirección de Extensión y Proyección Social.

 

Diplomado de Cotelco (1).jpeg

 

La Universidad Autónoma del Caribe esta afiliada a Cotelco hace más de 30 años y como academia siempre le apuesta al fortalecimiento de las competencias de los profesionales que trabajan en el sector empresarial del Caribe. La nuevas metodologías y aprendizajes relacionados con el aprovechamiento de todo, son la bases en las que se centra este diplomado.

 

“La Autónoma tiene una misión y un propósito de aportarle al sector productivo, con la generación de conocimientos que se da al interior de esta. La responsabilidad de poder llevar a la comunidad y contribuir en el desarrollo de la empresa, teniendo en cuenta que la capacitación del capital humano da como resultado un buen servicio y una rentabilidad”, señaló Sandra Osorio, directora del programa de Administración Turísticas y Hoteleras.

 

Módulos y temas a tratar.

Módulo I Revene Management establecimientos de alimentos y bebidas, Módulo II Gerencia de costos en la industria de A y B, Módulo lll Utilización estratégica de la contabilidad, las finanzas y los datos operativos en la industria de A y B, Módulo IV Diseñando la lealtad del cliente, Módulo V Gestionando su cadena de suministro de alimentos y bebidas y el Módulo VI Operando un programa de bebidas responsable y rentable.

 

Las clases se imparten los días martes, jueves y viernes de 4 a 8 de la noche, en la sede de Cotelco ubicada en el hotel Barahona 72. LLT

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La Universidad Autónoma del Caribe se unirá a la celebración del Día Mundial del Turismo con una serie de conferencias con expertos que girarán en torno a la temática ‘El turismo y la transformación digital’.

 

Dentro de los títulos de las ponencias están ‘El aporte de los software para la gestión y operación de las empresas turísticas’, que contará con la participación de los representantes de empresas importantes en el sector turístico como Zeus Tecnologías, Sabre y Amadeus.

 

En el marco de este importante día también se hará la presentación del Sistema de Información Turística (Situr) capítulo Atlántico, a cargo de David Borge Donado, director del proyecto, y Gustavo Rodríguez Albor, decano de la facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables de la UAC.

 

El evento estará abierto para todo público y se realizará de 2 a 6 de la tarde de este jueves en el Gran Salón de la Casa Club Caribe.

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Con la puesta en marcha de la estrategia ‘Egresado al Aula’, el programa de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras realizará una serie de conversatorios con la participación de egresados y estudiantes.

 

La finalidad de este programa es extender la invitación de los egresados a los salones de clases para que compartan sus experiencias laborales con los alumnos y se realice un diálogo que permita enriquecer los conocimientos académicos.

 

De igual forma, estos conversatorios buscan crear un vínculo directo con los egresados para aprovechar el aprendizaje que han adquirido durante su desarrollo profesional.

 

El cronograma de los encuentros es el siguiente:

  • Jueves 17 de mayo a la 2 de la tarde. Invitado Dorlin Amarís con el tema ‘El modelo de los hoteles todo incluido’ y Tatiana Otero con el tema ‘Gestión de hostelería y ventas’ (De 1 a 4to semestre). Lugar: Gran salón.
  • Martes 22 de mayo a las 9 de la mañana. Invitada Nella Giraldo con el tema ‘Travel Manager y su rol en la industria” dirigida a los estudiantes de 8 semestre. Lugar: salón K 205.
  • Lunes 28 de mayo a las 10 de la mañana. Invitadas Dayana Jiménez con el tema ‘Eventos corporativos, su planificación y ejecución, cierre de evento y feedback’ y Adriana Puente con el tema ‘Wedding Planer’ dirigida a estudiantes 7mo y 8vo semestre. Lugar: Auditorio de Arquitectura.
  • Jueves 7 de junio a las 7 de la mañana. Invitada Estela Romero con el tema ‘Casino de alimentación industrial y alojamiento en campamentos’ para estudiantes de 5to a 8vo semestre. Lugar: salón de Arquitectura
  • Martes 12 de Junio a las 3 de la tarde. Invitada Belinda Algarín con el tema ‘Sostenibilidad en el sector turístico’ para estudiantes de primer a 4to semestre. Lugar: Gran salón.
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